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Archives pour 8 mai, 2010

A TABLE !… Pyrizhky

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A TABLE !... Pyrizhky dans Recettes boncuisine

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CHAUSSONS POLONAIS

*

 INGRÉDIENTS

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130g de farine, 2 oeufs (blancs/jaunes séparés)
120g de beurre + 1 c-à-c
1 c-à-s de crème aigre, 1/4 de c-à-c d’essence d’amande
2 c-à-s de confiture de framboise
1/1/2 c-à-s de noix hachées
85g d’amandes concassées
30g de noix de coco séchée

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 dscf2745.jpgdscf2745.jpgdscf2745.jpg

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PRÉPARATION

- Battre le beurre dans une terrine
- Ajouter les jaune battue, puis le crème aigre et l’essence d’amande.
- Incorporer  délicatement à la farine
- Ramasser la pate en boule, laisser reposer au réfrigérateur 30 mn.
- Préchauffer le four à 190° (th5).
- Graisser la tôle à pâtisserie.
- Mélanger la confiture et les noix dans un bol ; dans un autre les amandes et la noix de coco.
- Pétrir la pate, abaisser sur une épaisseur d’1/2cm.
- Découper des disques à l’emporte-pièce, disposer au milieu une quantité égale du mélange confiture-noix.
- Battre les blancs.
- Plier chaque disque en deux pour former un chausson, pincer et fermer.
- Passer  chaque chausson dans le blanc d’oeuf battus puis dans le mélange amande-noix de coco.
- Poser les chaussons sur la plaque ; faire cuire 10/15mn (jusqu’à  ce qu’ils soient légèrement dorés).

Sortir du four et laisser complètement refroidir avant de servir.

*

0aasir6 dans RecettesLes Pyrizhkis

chaussons croustillants
fourrés de confiture et noix
enrobés d’amandes-coco

se servent au moment du café
ou lors d’une rapide collation.

*

0abjappetit22



BIENVENUE

Pourquoi pasSSSS
est la suite de
Pourquoi pas /OSEE
Pourquoi pas2/Osee2
*
Puissiez-vous trouver votre visite intéressante...
Vos heures soient belles !

Amicalement

Auteur:

annemasoeuranne

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