A TABLE ! Pyttipana

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A TABLE ! Pyttipana dans Recettes boncuisine

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Boeuf
et
pommes de terre sautées

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INGRÉDIENTS

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350g de boeuf bouilli et 125g d’agneau cuits coupés en petits dés
2 c-à-s de beurre et 4 c-à-s d’huile
6 pommes de terre coupées en très petits dés
2 oignons coupés menu
1 cà-àc de sel, 1/2 c-à-c de poivre, 1 c-à-c de persil frais haché
4 oeufs frits

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dscf2747.jpgdscf2747.jpgdscf2747.jpg

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PRÉPARATION

- Chauffer beurre et 2 c-à-s d’huile dans une grande poêle (feu modéré).
- Ajouter les pommes de terre, cuire 20/25mn en retournant régulièrement.
- Retirer les pommes-de-terre, laisser égoutter.
- Verser le reste d’huile, chauffer, faire revenir les oignons 5/7mn.
- Ajouter  boeuf/agneau dès que les oignons sont transparents et faire revenir 5mn en mélangeant bien.
- Remettre les pommes de terre, faire cuire encore 5mn en assaisonnant et incorporant bien l’ensemble.
- Répartir dans 4 assiettes et coiffer d’un oeuf frit.
Servir aussitôt.

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0aasir6 dans RecettesEn Suède

ce nourrissant plat complet

servi après avoir mélangé
les oeufs crus
à la préparation très chaude

est proposé au menu d’un souper.

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0abjappetit22

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