A TABLE !…Tartelettes

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A TABLE !...Tartelettes dans Recettes boncuisine

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QUEIJADAS DE EVORA

Tartelettes au fromage blanc

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INGRÉDIENTS

Pâte à tarte 300g
250g de fromage blanc très gras
60g de sucre, 150g de griottes dénoyautées et coupées
jus d’1 citron, 2 jaunes d’oeufs, 1/4 c-à-c de sel.

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dscf2763.jpg

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PRÉPARATION

- Préchauffer le four à 205°c (5/6 th).
- Graisser les 18 moules à tartelette.
- Découper la pâte avec un emporte-pièce de 7,5 cm.
- Disposer les 18 disques, dans les 18 moules.
- Mettre 10 minutes au réfrigérateur.
- Enduire chaque tartelette de blanc d’oeuf battu ; faire cuire 10mn au four.
- Réduire la température à 180°c (4/5th)
- Battre le fromage et le sucre dans une terrine, ajouter les cerises ; puis le jus de citron et les jaunes battus.
- Déposer 2 c-à-c de ce mélange intime dans chaque tartelette.
- Glisser au milieu du four et faire cuire 15/20mn (garniture prise).
- Sortir, laisser refroidir, puis démouler.
Consommer froid.

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dscf2763.jpgdscf2763.jpgdscf2763.jpg

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0aasir6 dans RecettesCes tartelettes portugaises
sont délicieuses !

Vous pouvez remplacer
les cerises
par d’autres fruits
ou des amandes.

Servies avec le thé ou le café (2 par convives ?)
elles accompagneront une collation conviviale !

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0abjappetit22

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1 commentaire à “A TABLE !…Tartelettes”


  1. 0 ALAIN 26 juin 2010 à 11:05

    Tu en as de ces recettes !!!! On doit se régaler chez toi ….
    ARSENE GRISALI
    *
    *
    *
    J’aimais bien régaler mes enfants (leur père)
    maintenant, seule, moins de cuisine…
    ANNEMASOEURANNE

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