CERISES ? Le temps…

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CERISES ? Le temps... dans Jardinage 0agifbonj

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Travaux d’actualité

Les  CERISES !

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Quand nous chanterons le temps des cerises
(Quand nous en serons au temps des cerises)
Et gai rossignol et merle moqueur
Seront tous en fête
Les belles auront la folie en tête
Et les amoureux du soleil au cœur
Quand nous chanterons le temps des cerises
Sifflera bien mieux le merle moqueur

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Mais il est bien court le temps des cerises
Où l’on s’en va deux cueillir en rêvant
Des pendants d’oreille…
Cerises d’amour aux robes pareilles (vermeilles)
Tombant sous la feuille (mousse) en gouttes de sang…
Mais il est bien court le temps des cerises
Pendants de corail qu’on cueille en rêvant !

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Quand vous en serez au temps des cerises
Si vous avez peur des chagrins d’amour
Évitez les belles !
Moi qui ne crains pas les peines cruelles
Je ne vivrai pas sans souffrir un jour…
Quand vous en serez au temps des cerises
Vous aurez aussi des chagrins (peines) d’amour !

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J’aimerai toujours le temps des cerises
C’est de ce temps-là que je garde au cœur
Une plaie ouverte !
Et Dame Fortune, en m’étant offerte
Ne pourra jamais calmer(fermer) ma douleur…
J’aimerai toujours le temps des cerises
Et le souvenir que je garde au cœur 

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***
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CONFITURE de CERISES

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Temps de préparation : 20 Minutes
Temps de cuisson :
20 Minutes
Difficulté :
très facile

INGRÉDIENTS

 1 kg de cerises
 500 ou 600 g. de sucre cristal en fonction du goût des cerises
 jus d’un citron jaune

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PRÉPARATION

- Laver/dénoyauter les cerises.
- Faire sirop avec 20 cl d’eau et le sucre.
- Ajoutez les cerises, le jus de citron lorsque le sucre est dissous.
- Remuer bien, laisser mijoter, écumer tout en remuant pendant une quinzaine de minutes sur feu vif.
- Mettre dans des bocaux stérilisés une fois la consistance souhaitée obtenue.

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Plante du dimanche

CERISIER

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La classification des diverses espèces de cerisiers (leur origine botanique) est un sujet de débat.
Il semble admis cependant que 2 espèces botaniques sont à l’origine de la plupart des espèces et variétés cultivées :

- Prunus avium 
cerisier des oiseaux/merisier (cerisier sauvage ou guignier sauvage) à l’origine des variétés de cerises douces.
Il croît à l’état sauvage en France, Europe, Moyen-Orient. 
Ses fruits, nettement plus petits que des cerises normales, servent à préparer la liqueur connue sous le nom de kirsch dans l’est de la France.
- Prunus cerasus 
cerisier acide ou griottier à l’origine des variétés de cerises acides ou acerbes.
Il serait originaire d’Asie Mineure (espèce que Lucullus aurait rapportée à Rome)
La cerise doit son nom comme originaire de Cérasonte, où l’arbre poussait en abondance.

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VERTUS ?

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Déjà dans l’Antiquité, les Grecs cultivaient les cerisiers.
Avant d’utiliser les queues de cerises, ce sont les noyaux nettoyés de leur écorce qui étaient préconisés au Moyen-Âge par la très sérieuse École italienne de médecine de Salerne pour se débarrasser des calculs rénaux.

Vous pouvez en planter jusqu’à 1300 d’altitude en climat tempéré.
Pour ma part, j’en ai mis 4 de variétés différentes afin d’étaler les périodes de cueillettes… et je garde les queues pour de bénéfiques infusions !

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A vos outils
Bon courage
Amicalement vôtre

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bondim dans Jardinage

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2 commentaires à “CERISES ? Le temps…”


  1. 0 casawimoi 27 juin 2010 à 17:44

    Sefrou, 19/06/10- La cérémonie du couronnement de « Miss Cerisette 2010″, moment fort de la 90-ème édition du Festival des cerises de Sefrou, s’est déroulée vendredi soir au patio de la municipalité de la ville, en présence de nombreuses personnalités.
    Loubna Bakri (25 ans), originaire de Marrakech, a eu le mérite du jury pour être la Miss Cerisette de l’année. Couronnée en diadème en or massif et encadrée par ses deux dauphines, Loubna Bakri a été ainsi saluée, lors de cette cérémonie grandiose, par des applaudissements d’un public enchanté et enthousiaste.
    et bin j espere que le miss cerisette 2011 sera mon amie Annie hihihi
    gros bisou mon amie
    Amicalement Amiral
    *
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    *
    Voilà une manifestation qui a l’air bien sympathique !
    Alors tu aurais trouvé ta REINE ?
    Tes heures soient pleines de tendresse Amiral !
    Amicalement

  2. 1 fireconsulting 16 août 2010 à 10:24

    Hello,
    je suis pas passionné de jardinage mais j’ai pas pu m’empêcher de jeter un oeil sur cette page. Mais bon……….la botanique et moi ça fait 2 par y’a rien à faire. Par contre……j’ai bien noté les recettes.

    Bruno
    *
    *
    Coucou,
    merci de ta visite, contente que les recettes t’aient intéressé.
    Bonne fin d’été
    Anne

    Dernière publication sur FIRE-CONSULTING : Monoxyde de carbone, attention danger

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