Boire = SANTE !?

*

*
***

Boire un petit coup…

c’est agréable !

***
*

*

Et cela pourrait protéger de la folie !

Mais comme le disait déjà la chanson…
« mais il ne faut pas rouler dessous la table !… »
donc avec modération !

*
***
*

*
***
*

Selon une étude publiée dans la revue Age and Ageing
les personnes consommant de l’alcool de façon modérée avaient, d’après l’équipe de chercheurs allemands, 29% de risques en moins de symptômes de démence que celles n’en consommant pas ou TROP !

Voilà qui va faire plaisir à certains…mais garder en mémoire PAS TROP !

Les personnes voulant éviter la maladie d’Alzheimer devraient boire 1 ou 2 boissons par jour pour se situer dans la fourchette mentionnant 42% de risques en moins de contracter la maladie. (par rapport aux gros buveurs ou ceux qui ne boivent jamais). 

*

*

La revue Neurology assure pour sa part que marcher 10 km par semaine permet permet de renforcer les capacités du cerveau… qui diminuent avec l’âge ;
tandis que Mayo Clinic (USA) recommande d’avoir des activités sociales pour ralentir le déclin des fonctions cognitives…l’isolement amplifiant les pertes cérébrales

*

*

Alors ?

Vous avez fait votre choix ?

Pour ma part les 3 propositions me conviendraient

*
***
*

*

Galette-CONVERSATION…

***
*

…par soi-même ?

*
***

Une recette du Net…

*
***
*

*
***
*

 Pour ma part je confectionne une

Conversation des rois

*

*

Ingrédients :
2 paquets de pâte feuilletée surgelée
crème :100 g de sucre, 100g de beurre, 100g de poudre d’amandes, 20g de farine, 3 oeufs, 2 càs de rhum,une fève ;
glaçage : 1/2 blanc d’oeuf, 100/125g de sucre glace, pincée de farine

*

Préparation
- Mélanger sucre, farine, poudre d’amande
- Travailler avec le beurre ramolli, au fouet en ajoutant les oeufs un par un
- Mettre le rhum,  la fève.
- Positionner une pâte sur le moule beurré
- Verser la crème en laissant 1/2 cm de bord  enduit à l’oeuf  battu
- Poser en couvercle la seconde pâte.
- Laisser reposer au frais 1 heure minimum.
- Avant cuisson, badigeonner le gâteau d’un mélange blanc d’oeuf battu avec le sucre glace (arôme selon goût)
- Enfourner dans un appareil chauffé à 220°c (5/6th) pendant 20 minutes sans ouvrir.
- Baisser la température à 200°c (couvrir la galette si la bonne couleur est atteinte) pour laisser cuire encore 30/35minutes.
- Refroidir sur grille.
Boisson ?
Un cidre, une Clairette de Die, etc…un chocolat chaud pour les enfants.

*

*

A qui doit-on cette fête ?

A trois Rois-Mages…

*

Lorsque j’étais enfant, mon arrière-grand mère me chantait en Provençal la Chanson des Rois-Mages…

*

*

De bon matin,
J’ai rencontré le train
De trois grands Rois qui allaient en voyage,
De bon matin,
J’ai rencontré le train
De trois grands Rois dessus le grand chemin.

Venaient d’abord les gardes du corps,
Des gens armés avec trente petits pages,
Venaient d’abord les gardes du corps
Des gens armés dessus leur juste au corps.

Puis sur un char,
Doré de toute part,
On voit trois rois modestes comme d’anges
Puis sur un char,
Doré de toute part
Trois rois debout parmi les étendards.

L’étoile luit
Et les Rois conduit,
Par longs chemins,
Devant une pauvre étable,
L’étoile luit
Et les Rois conduit,
Par longs chemins devant l’humble réduit.

Au fils de Dieu
Qui naquit en ce lieu
Ils viennent tous présenter leurs hommages,
Au fils de Dieu
Qui naquit en ce lieu
Ils viennent tous présenter leurs doux voeux.

De beaux présents,
Or, myrrhe et encens
Ils vont offrir au maître tant admirable
De beaux présent,
Or, myrrhe et encens
Ils vont offrir au bienheureux enfant.

*

*
***
*

Votre année

soit celle de présents utilement agréables !

*
***
*

*

REGIMES…prudence

*

*
***

Avant les

FÊTES

***
*

*

Nous voulons toutes, avant les fêtes et une alimentation plus riches en calories qu’à l’ordinaire,…mincir pour être « belle », en forme…;
avant de prendre les rituels 2/3 kg supplémentaires dus : au foie gras, au chocolat, aux apéritifs…voire aux 13 desserts comme les provençaux !

*

*

Alors rappelons-nous que si un régime déséquilibré, pour « désenfler » rapidement est possible sur un court laps de temps…
il ne saurait être question, sans dommage, de continuer ces restrictions sévères sur le moyen ou long terme !

*

*

Avec la dictature de la ligne « haricot vert« ,…les régimes amaigrissants pullulent…des corrects aux plus farfelus.
Pour la santé de la population, l’Agence de sécurité sanitaire alimentation environnement et travail (Anses) en a étudié une quinzaine dont :
Atkins, californien, chrononutrition, Cohen, Dukan, Mayo, Montignac, soupe au chou, Weight Watchers…

Il en résulte que la plupart sont déséquilibrés, notamment en fibres, et les spécialistes rappellent ce qui est le bon sens commun :

Chaque personne est un cas unique
en cas de sur-poids ou obésité
consulter son généraliste
 qui le cas échéant vous adressera à un spécialiste.

*

 

*

Pour les personnes sans problèmes particuliers, les régimes indiqués dans cette catégorie m’ont apporté une aide ponctuelle efficace…
mais j’adhère au conseil que donne tout bon praticien recommandant un régime

BOUGEZ !
pour éliminer

*

*

Bon courage
pour les petites privations du début décembre

*

*

Régalez-vous
sans complexes
pendant les fêtes de fin d’années !
(sans excès nuisibles à la santé)

*

*

HOAX…acidulé !

*

*
***

FRAISE  LSD ?

***
*

*

Un canular circule sur internet depuis quelque temps. Quelquefois assorti d’un logo de la préfecture, cet « hoax » – comme on appelle communément ce type de message – annonce l’arrivée d’une métamphétamine à la fraise, à destination des enfants.

Cela s’appelle « Strawberry Quick » ou encore « Strawberry met » en référence à la métamphétamine dont cette nouvelle drogue serait la variante acidulée. Ce serait une sorte de fraise tagada qui « grésille et pétille dans la bouche », et envoie ses très jeunes usagers, dès que sonne la cloche, « planer » au-dessus de leur cour de récré. 

Ce canular venu d’Internet à pris de telles proportions que la préfecture de Haute-Garonne…/…
Lire dans La Dépêche du Midi

*

*

Originellement fut la fraise des bois  très parfumée mais minuscule…trouvée un peu partout dans le monde.
Dès l’Antiquité les Romains se servaient, notamment, de leur flagrance en cosmétique.

Des croisements par Jussieu, avec des spécimens d’Amérique, permirent d’obtenir des fruits plus gros.
En 1740, Plougastel  se spécialisa dans cette production jusqu’à offrir 1/4 des tonnages au début du XX° siècle ; un Musée de la fraise et du Patrimoine  vous y attend depuis 1997.

La Belgique  suivit l’exemple,  Wépion, avec sa criée, depuis la professionnalisation de la filière est devenue la plate-forme du secteur.
La ville présente aussi un Musée de la fraise.

*

  

*

La fraise est très prisée comme arôme dans la pâtisserie-confiserie-alimentation en concurrence avec la vanille et le chocolat.
En 2005 on en produisit 3.615.723.000 tonnes, dont 29% aux USA
(Californie leader mondial) et 53.457 tonnes en France (1%).

Enfin, les meilleures sont les gariguettes, issues d’autres croisements nécessitant moins d’irrigation…produites dans le Sud de la France…mais supportant mal les transports à longue distance.

*
***
*

MACROBIOTIQUE …tique ?

*

*
***

Certains « tiquent » sur le Régime

MACROBIOTIQUE

Pourquoi ?

***
*

*

 

Peut-être parce dans notre culture occidentale l’alimentation est du domaine pratique et pas métaphysique ?

En effet les objectifs d’un tel régime sont :
- maintenir la santé, favoriser la longévité
- préserver l’environnement
- assurer une nourriture suffisante pour tous les êtres humains
- prévenir le cancer.
la longévité avec un esprit apaisé dans un corps sain.

Le créateur de cettethéorie, utilisant les principes fondamentaux de la philosophie taoïste chinoise : Ying et Yan est Georges Ohsawa
(http://osee3.unblog.fr/2010/10/18)

*

*

Pour lui
les légumes dilatent, la viande resserre.
Sont yang : viande, volaille, poisson, fruits de mer, oeufs, fromage, sel…
Sont yin : alcool, thé, café, sucre, lait, la crème, le yaourt, les épices…
mais :
le riz est yang (comme les aliments longs à pousser et à racines)
Le soja est yin (pousse rapide)

Quelques aliments possèdent un équilibre entre yin et yang : haricots, céréales, fruits à écale, autres fruits et légumes.

Il y avait 7 niveau de sévérité de ces pratiques, correspondant à un régime végétalien…jusqu’à l’accomplissement absolu : que du riz complet !

Basique ?
- 50% à 60% de céréales complètes ;
- 20 à 30% de légumes ;
- 10% à 15% de légumineuses (comme les haricots et les algues) ;
- 5% de soja fermenté ou de soupe miso

*

*

Certaines personnes ne maigrissent pas à cause d’une surconsommation de céréales…(penser à bouger pour compenser !)  mais le but de cette alimentation étant longévité- le respect des autres et de l’environnement…

*

BON APPÉTIT !

*
***
*

CHOCOLAT ?…Y’a bon !

*
***

***
*

Tanguy Roelandts

n’est pas « chocolat »  !

*
***

***
*

Président des chocolatiers, confiseurs et biscuitiers de France : c’est désormais, et pour trois ans, le titre que porte Tanguy Roelandts, le PDG de la Chocolaterie de Puyricard. Il vient d’être élu à cette fonction par ses pairs lors d’une assemblée générale à Lyon. La branche représente environ 4000 professionnels : « Ce chiffre n’est pas énorme, mais notre profession rayonne dans le monde entier, car le chocolat français a très bonne réputation, grâce à sa culture de la qualité, symbolisée par les meilleurs ouvriers de France. »

Tanguy Roelandts ne s’est pas retrouvé à la tête de ce syndicat par hasard; il en était auparavant le président de la commission sociale. Le bureau renouvelé – et rajeuni – l’a porté à la présidence à l’unanimité :
« J’ai été élu pour plusieurs raisons : d’abord, je suis un artisan, maître chocolatier. Ensuite, je fabrique et je vends, et donc je peux comprendre les difficultés des deux métiers. Enfin, j’ai une entreprise connue et d’une taille importante, ce qui me donne plus de possibilités pour déléguer des tâches et me rendre disponible pour le syndicat. »

Le nouveau président reste fidèle à la démarche…/…
Lire la suite dans La provence

*

*

Visiter leur site
chocolaterie Puyricard
s’avère intéressant !

Beaucoup d’informations, notamment :
PUYRICARD représente 1.470.000 heures de travail soit 1 h 27 mn de travail par kilo de chocolat et plus précisément 1 minute et 10 secondes par chocolat… hasard des chiffres, il faut aussi 10 secondes pour le manger et 1 minute pour garder le goût en bouche !

*

*

Plus modestement
pourquoi ne pas préparer un dessert chocolaté ?

*
***
*

 http://www.dailymotion.com/video/x1z5gy

*
***
*

Bon appétit !

*
***
*

Pouvoir de NON-achat !

*

 

*

Besoin de remplir les caisses de l’Etat ?

Continuons à faire des cadeaux aux riches

et prenons dans les poches de la masse populaire.

*

*

Hausse du tarif des « box internet » programmée, des cigarettes plus coûteuses en novembre, et peut-être bientôt la baguette ou le poulet plus chers. Impôts, gaz, électricité… cette rentrée est placée sous le signe de la baisse générale du pouvoir d’achat.

Nicolas Sarkozy avait promis qu’il serait le Président du pouvoir d’achat : c’est raté. Cette rentrée est plus que jamais placée sous le signe des hausses et de la vie chère.

Hier Christine Lagarde a jugé « hautement probable » la hausse de la TVA sur les « box» internet. Le Figaro croit savoir que le tabac augmentera de 6 % en novembre. La note des impôts locaux promet d’être salée en 2010. Et d’autres mauvaises nouvelles se profilent à l’horizon. On craint que les incendies de Russie fassent flamber le prix du blé, et donc de la baguette. Et que la ruée sur les céréales se répercute, selon le groupe Doux, sur le prix des poulets… de grains ! On ne sait pas non plus encore quelles seront les répercussions de la catastrophe du Pakistan sur le prix du textile.

*

*

« Les consommateurs subissent en ce moment une série de hausses sur les dépenses contraintes, celles que l’on ne peut pas éviter, explique Thierry Saniez, délégué général de la Confédération du Logement et du Cadre de Vie (CLCV). Et elles ont un effet psychologique très fort. Ces dépenses font que dès le début du mois, les classes moyennes se retrouvent avec un budget amputé de 60 %. Pour les classes défavorisées, c’est de l’ordre de 90 , voire 100 % ! »

Pour Thierry Saniez, le point le plus inquiétant concerne l’énergie : « Il y a en France 300 000 ménages, soit un million de personnes en exclusion énergétique, qui n’arrivent pas à payer …/…
Lire l’article dans La Dépêche du Midi

*
***
*

*
***
*

Encore un engagement
du Candidat à la Présidence

LE POUVOIR D ACHAT

qui ne sera pas honoré
comme pour l’Emploi ou l’Afghanistan…

*

*

Changera-t-on une équipe qui gagne !?

*
***
*

CAFARD ?… Sans cafarder !

* 

*
***
*

 CAFARD

pour avoir les idées blanches ?

*

*

Ordinairement
d’une part le cafard est une bête malfaisante à écraser/jeter
d’autre part cafarder suggère des idées noires-tristes…

*

 

*

Faudrait-il revoir ces clichés ?

*

Le cerveau des insectes, dont celui des cafards-criquets,  permettrait de développer de nouveaux antibiotiques.
C’est du moins ce que prétendent des chercheurs de l’Université de Nottingham…
pensant que ces insectes vivant dans l’insalubrité propice à toutes sortes de bactéries…ont favorisé des systèmes d’auto-protection.

Ainsi, leurs études montreraient que les tissus du cerveau-et le système nerveux de ces insectes seraient  capables de détruire plus de 90% des bactéries Meticillin-resistant Staphylococcus aureus (MRSA) ou staphylocoque doré méticilline résistant, et, Escherichia coli,…sans dommage pour les cellules humaines.

*

*

Quelles seront les réactions des collègues
à la présentation de leurs travaux ?
(colloque cet automne à Nottingham de la Sociéty for Général Microbiology)

*

Certains suspicieux
ne pourraient-ils rapprocher cette découverte
avec celle évoquée dans un post précédent
http://annemasoeuranne.unblog.fr/2010/09/06/
en Grande-Bretagne
où l’industrie pharmaceutique est florissante ?

*

 

*
***
*

Comprendra-t-on mieux

*

*
les habitudes alimentaires dans certains pays ?
les épreuves des stages de survie ?

*
***
*

FRATERNITE…en Charente

*

*
***
*

Resto du coeur

version
gagnant d’un jeu…

*

*

A Saint-Michel (Charente), le gagnant de 50 millions (l’Euromillions - mars 2009) offre, pour la 2ème année consécutive, la cantine aux élèves de la commune.

Fabienne Godichaud,  Maire, a donc reçu 70.000 euros pour le financement des repas pour les 230 enfants des écoles (maternelle & élémentaire).

*

(image d’archives Google)

*

 « C’est vraiment notre mécène, notre bienfaiteur… À deux euros le ticket sur 140 jours, cela représente une somme importante pour les familles qui ont deux ou trois enfants… ».

Le don de l’an passé avait permis, en plus, de faire des animations d’éducation au goût… d’améliorer les services.
Moindre des choses… la façade de l’école célèbre  le donateur par une banderole.

Le fraternel citoyen de la commune, avec 400 000 euros supplémentaire en 2009…avait permis la construction d’une Maison pour tous.

*

« Cerise sur le gâteau »
le généreux donateur  désire rester anonyme…

*

*
Les écoliers le remercient
voilà une cantine qui ne devrait pas
connaître les reproches signalés sur le dessin humoristique ci-dessus

*

Les exemples de partage sont rares

aussi

ne  ratons pas de les divulguer !

*
***
*

MAIGRIR…sans aigrir !

*

*

Vous avez bien respecté un régime
pour être en forme…sans les formes…cet été
mais
vous avez aussi bien profité des spécialités régionales
sur votre lieu de vacances !
Alors ?
Tout est à recommencer !

PAS de PANIQUE !

*

*

Voici une liste d’aliments que vous pouvez consommer sans modération (sauf incompatibilité personnelle)…car…votre corps brûle plus de calories pour les « traiter » que ces nutriments en apportent !

Donc privilégier :
aubergines, asperges, ail, ananas
betteraves (mais attention au sucre selon Montignac !), brocoli
céleri, tous les choux, concombre, carottes (sucre ?),
épinards, haricots verts, laitue (salades vertes en général)
mangue, melon,
navets, oignons, tomates
pommes, papayes, pamplemousses.

*

*

Évidemment tous nature ou à la vapeur
car pour les assaisonnement il faut utiliser : rien ou vinaigre-moutarde-citron-poivre
Sel-huiles-beurre étant contre-productifs pour vaincre les problèmes de poids.

Préférer les protéines de poisson bouilli, de blanc de poulet sans la peau…

*

*

Ainsi
vous serez à nouveau « dans vos marques »
pour briller de tous vos feux pour les fêtes de fin d’années…
et apprécier les réveillons.

*

*

Courage  !
Rien n’est facile ici bas
Amicalement vôtre

*
***
*